Vinete cu gust de barbeque: Toată lumea se îndrăgostește de această rețetă de vinete conservate
Un aperitiv din vinete conservate cu gust de barbeque nu vă va lăsa indiferenți. Încercați să-l gătiți și apoi, în timpul iernii, când deschideți un borcan, acesta va dispărea într-o clipă.
Cele mai delicioase vinete conservate în combinație cu ceapă marinată sunt o adevărată descoperire, nu o rețetă. Puteți servi acest aperitiv cu orice fel de mâncare, în special vinetele se vor potrivi bine cu cartofii.
Iată cum să pregătiți vinetele conservate:
Ingrediente necesare:
- vinete – 1 kg;
- ceapă – 250 g;
- usturoi – 30 g;
- apă – 150 ml;
- oțet 9% – 80 ml;
- sare – 1,5 linguri;
- zahăr – 2 linguri;
- condimente pentru barbeque – 1 linguriță;
- ulei pentru prăjit.
Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru 2 borcane de 0,5 litri.
Mod de preparare a vinetelor conservate:
Vinetele se curăță, se spală, se usucă și se taie pe lung în bucăți mari.
Se taie ceapa în jumătăți de inele, se curăță usturoiul și se taie în felii.
Încălziți tigaia cu ulei și prăjiți vinetele câteva minute pe fiecare parte până devin aurii. Apoi le mutăm într-un vas mai adânc și adăugăm ceapa și usturoiul amestecând.
Separat, se pregătește marinada – se amestecă apa, sarea, zahărul, oțetul și condimentele pentru barbeque.
Se toarnă marinada peste legumele din vas, se pune o farfurie peste vinete și se lasă peste noapte.
Se transferă legumele în borcane, se închid cu capac și se pasteurizează timp de 10 minute, apoi se răstoarnă cu capacul în jos. Se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească lent timp de 24 de ore. După aceea, borcanele conservate pot fi depozitate în cămară.
La servire, vinetele conservate pot fi aromatizate cu maioneză de casă și usturoi proaspăt, trecut prin presă, făcând aperitivul și mai gustos și aromat. Aceste vinete conservate cu gust de barbeque se potrivesc bine cu orice garnitură de cartofi.
Poftă bună!
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
