Adauga asta in carnea tocata pentru chiftele si vor iesi gustoase, fragede si pufoase

Chiftelele sunt un preparat îndrăgit în bucătăria românească, iar secretul pentru a obține chiftele delicioase, fragede și pufoase este adăugarea unui ingredient surprinzător: amidonul din cartofi.

Acesta îmbunătățește nu doar gustul, ci și textura chiftelelor, oferindu-le o consistență ideală.

Ingredientul secret pentru chiftele perfecte

Pentru a prepara chiftelele, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• • 500 g carne tocată (de vită, pui, porc sau un amestec)
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • Sare și piper, după gust
  • Cimbru și oregano, după preferințe
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 2-3 linguri de amidon din cartofi
  • Verdeață proaspăt tocată (mărar, pătrunjel)
  • 1 ou
  • (Opțional) 2 linguri de ulei, dacă folosești carne de pui sau curcan

Pașii de preparare sunt simpli și te vor ghida spre obținerea unor chiftele perfecte:

• • 1. Prepararea amestecului de carne: Într-un bol mare, adaugă carnea tocată, ceapa tocată marunt, usturoiul zdrobit, verdeața proaspăt tocată și oul.
    2. Condimentarea: Presară sare, piper, cimbru, oregano și boia dulce, după gust. Aceste condimente îi dau preparatului o aromă deosebită.
    3. Adaugarea amidonului din cartofi: Amestecă bine compoziția și adaugă amidonul din cartofi. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufoasă. Dacă folosești carne mai slabă, cum ar fi cea de pui sau curcan, adaugă și ulei pentru a menține suculența chiftelelor.
    4. Modelarea și gătirea: Modelează chiftelele cu mâinile ude pentru a evita lipirea și gătește-le fie într-o tigaie cu ulei încins, fie la cuptor, la 180°C, până devin rumenite uniform.

Pentru o variantă mai sănătoasă a chiftelelor, optează pentru coacerea la cuptor, care le va conferi o crustă crocantă la exterior, păstrându-le în același timp fragede în interior.

De asemenea, poți experimenta cu diverse condimente sau ierburi aromatice pentru a personaliza gustul chiftelelor tale. Amidonul din cartofi este un truc simplu, dar eficient, care îți va transforma preparatul într-o veritabilă delicatesă, potrivită pentru orice ocazie.

Citeste si

• 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
• 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r