Reclamă
Ciupercile Champignon reprezintă o alegere populară pentru cei care țin cure de slăbire, vegetarieni și persoanele care respectă perioadele de post, aducând un aport caloric de doar 50 de calorii per cană.
Prepararea corectă a acestor ciuperci este esențială pentru a le păstra proprietățile benefice.
Reclamă
Prepararea corectă a ciupercilor Champignon
Timpul de fierbere al ciupercilor Champignon variază în funcție de starea lor. Ciupercile proaspete se fierb în apă clocotită timp de 7 minute sau 5 minute în oala sub presiune. În oala pentru gătit cu abur, timpul recomandat este de 10 minute.
Ciupercile congelate trebuie mai întâi decongelate la temperatura camerei, spălate și fierte în apă clocotită pentru 3 minute.
Pentru salate, ciupercile se fierb între 7 și 10 minute într-o marinadă specială: apă cu piper negru boabe, cuișoare, frunze de dafin, o linguriță de sare și una de zahăr.
Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor Champignon sunt semnificative. Fibrele contribuie la prevenirea constipației și la reglarea sistemului digestiv.
În plus, amidonul din ciuperci se transformă în hrană pentru bacteriile din colon, menținând sănătatea intestinală.
Cercetări de la Universitatea din Pennsylvania au arătat că ciupercile au de 12 ori mai multă L-Ergothioneine decât germenii de grâu și de patru ori mai mult decât ficatul de pui, având capacitatea de a întări sistemul imunitar.
Universitatea Hanyang din Coreea de Sud a descoperit că ciupercile pot reduce riscul de cancer la sân, iar nutriționiștii recomandă ciupercile pentru prevenirea cancerului de prostată.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra previziuni șocante sub semnul cifrei 9! 2025, anul care va schimba lumea
- 3. Salvamont în acțiune! Aproape 40 de vieți salvate într-o singură zi
