Ciorba este un fel de mâncare iubit de mulți, dar prepararea ei poate fi o adevărată artă. Secretele unei ciorbe delicioase stau în detalii aparent minore, dar care fac diferența între o masă obișnuită și una deosebită.
Primul sfat important este să arunci prima apă în care au fost fierte legumele, mai ales dacă acestea nu sunt bio. În această apă se pot regăsi substanțe nedorite precum îngrășămintele și pesticidele folosite la cultivarea legumelor. Dacă folosești produse bio, poți să păstrezi prima apă, deoarece aici se găsesc toate substanțele nutritive din legume.
Un alt detaliu important este să adaugi sarea în apa în care fierb legumele, nu în farfurie. Acest lucru va conferi ciorbei un gust mai echilibrat și savuros. De asemenea, trebuie să ai grijă la timpul de fierbere al legumelor, pentru a nu pierde proprietățile nutritive. Un truc pentru un plus de savoare este să adaugi borș sau un ou.
Pentru a obține o ciorbă cu adevărat gustoasă, este esențial să lași ingredientele să fiarbă la foc mic, pentru ca aromele să se poată amesteca armonios. Deși poate fi tentant să arunci toate ingredientele odată în oală, ordinea de adăugare a acestora este importantă. Mai întâi carnea, apoi legumele tari, urmate de cele moi. La final, se pot adăuga orez sau paste, în funcție de preferințe.
Prepararea unei ciorbe savuroase poate fi o adevărată plăcere, cu puțină atenție la detalii și respectarea unor reguli simple. O ciorbă bine făcută poate fi o adevărată delicatesă, care să aducă bucurie în farfuriile celor dragi.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
