Slănină în saramură, o delicatesă tradițională explicată pas cu pas
Pentru iubitorii de mâncare tradițională, rețeta de slănină în saramură, la borcan, este o adevărată bunătate care îți lasă gura apă. Iată cum poți prepara această rețetă rapidă și gustoasă, după care se poate servi după doar 3 zile.
Ingrediente necesare:
- 1,5 kg slănină sau piept de porc
- Usturoi după gust
- Câte un fir de mărar și pătrunjel în fiecare borcan (opțional)
- Pentru prima saramură: 1 l apă, 100 g sare grunjoasă, 3 foi dafin, 15 boabe piper negru, 6 boabe ienibahar, 1 linguriță condimente pentru frigărui
- Pentru a doua saramură: 1 l apă, 100 g sare grunjoasă
Mod de preparare:
- Spălați slănina sau pieptul de porc și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați-l în bucăți potrivite pentru borcanul pe care îl veți folosi.
- Pentru prima saramură, turnați apa într-o cratiță, adăugați sarea, boabele de ienibahar și piper, condimentele pentru frigărui, foile de dafin și amestecați. Fierbeți soluția timp de 3-4 minute și lăsați-o să se răcească.
- Așezați firele de verdeață în borcane curate, adăugați bucățile de slănină și feliile de usturoi între ele. Umpleți borcanele cu saramură și adăugați foile de dafin. Acoperiți cu capace și lăsați la temperatura camerei timp de 2 zile.
- După 2 zile, scurgeți saramura din borcane și pregătiți a doua saramură. Dizolvați sarea în apă, fierbeți soluția și lăsați-o să se răcească. Turnați-o în borcane, acoperiți-le și lăsați-le la frigider pentru încă 3 zile.
- După 3 zile, scoateți slănina din saramură, uscați-o și feliți-o pentru a o servi.
Această rețetă de slănină în saramură este perfectă pentru cei care apreciază gustul autentic și tradițional al preparatelor de casă. Savurați cu poftă! Poftă bună!
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
