Rețeta tradițională de vară: Vinete și dovlecei cu ardei și roșii
Pentru iubitorii de mâncare tradițională, descoperirea unei rețete de la bunica poate fi o experiență culinară de neuitat. Astăzi vă prezentăm un preparat simplu și delicios, perfect pentru zilele calde de vară.
Ingrediente necesare:
- 1 kg vinete (aproximativ 3 vinete medii)
- 2 dovlecei proaspeți
- 6-7 ardei
- 3-4 roșii
- 1 ceapă
- 5-6 căței de usturoi
- 2 ceșcuțe de ulei
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță de boia de ardei
- 1 ceșcuță de vin
- 10 boabe de piper negru
- 1 frunză de dafin
- Sare după gust
Pregătirea legumelor este primul pas în această rețetă. Vinetele și dovleceii se taie în rondele și se prăjesc ușor în ulei, ardeii se curăță și se taie, roșiile se feliază, iar usturoiul se toacă subțire.
Asamblarea ingredientelor în straturi este următorul pas. Feliile de vinete, dovlecei și roșii se alternează cu fâșii de usturoi, creând un echilibru perfect al aromelor.
Ceapa se călește în ulei, se adaugă făina și boiaua de ardei, apoi se stinge cu vin și apă. Sosul obținut se toarnă peste legumele din cratiță.
Cratița se acoperă și se lasă la foc mic până când mâncarea scade și rămâne doar pe ulei. Se servește rece, alături de brânză sau iaurt, pentru o notă de prospețime.
Această rețetă aduce pe masă arome autentice și un gust inconfundabil, fiind o opțiune perfectă pentru o cină de vară. Recreând tradițiile culinare, această mâncare va aduce un strop de nostalgia satului în inima casei tale.
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
