Reclamă
Castraveții murați cu apă rece sunt o alegere sănătoasă și delicioasă pentru cei care preferă murăturile fără adaos de oțet sau acid citric. Această rețetă ușoară aduce un plus de savoare și prospețime meselor, fiind ideală pentru amatorii de preparate naturale. Iată cum să-i pregătiți.
Ingrediente necesare:
Reclamă
- 2 kg castraveți proaspeți
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 4-5 căței de usturoi
- 2-3 frunze de vișin (opțional)
- 2-3 frunze de hrean (opțional)
- 1 lingură de sare neiodată (pentru fiecare litru de apă)
- Apă rece
Mod de preparare:
Pasul 1: Pregătirea castraveților
- Spălați bine castraveții pentru a elimina orice urmă de pământ sau impurități.
- Tăiați capetele castraveților pentru a asigura murarea uniformă și pătrunderea saramurii.
Pasul 2: Pregătirea borcanelor
- Sterilizați borcanele spălându-le în apă fierbinte și lăsându-le să se usuce complet.
- Așezați mărarul, usturoiul și, opțional, frunzele de vișin și hrean la baza fiecărui borcan.
Pasul 3: Așezarea castraveților
- Așezați castraveții vertical în borcane, încercând să îi puneți cât mai compact pentru a maximiza spațiul.
Pasul 4: Prepararea saramurii
- Dizolvați sarea neiodată în apă rece, folosind aproximativ 1 lingură de sare pentru fiecare litru de apă.
- Turnați saramura peste castraveți, asigurându-vă că aceștia sunt complet acoperiți.
Pasul 5: Sigilarea și depozitarea
- Închideți bine borcanele cu capacele.
- Lăsați borcanele la temperatura camerei timp de 2-3 zile pentru a începe fermentarea.
- După 2-3 zile, transferați borcanele în frigider sau într-un loc răcoros și întunecat pentru a încetini procesul de fermentare.
Sfaturi suplimentare:
- Optați pentru castraveți mici și fermi, aceștia se păstrează crocanți în murături.
- Nu vă îngrijorați dacă saramura devine tulbure, este un proces natural al fermentării.
- Gustați castraveții în aproximativ 1-2 săptămâni pentru a verifica dacă au ajuns la gustul dorit.
- Experimentați cu alte condimente, cum ar fi boabe de piper, foi de dafin sau semințe de muștar, pentru a varia aroma.
Această rețetă simplă și naturală de castraveți murați cu apă rece vă va cuceri prin prospețimea și gustul autentic al murăturilor făcute în casă. Poftă bună!
Citeste si
- 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
