Chifteluțele de dovlecei aduc un nou suflu în bucătăria românească, combinând ingrediente simple cu gustul delicios al dovleceilor. Această rețetă prezintă o modalitate excelentă de a găti un fel de mâncare ușor și sănătos, care poate servi atât ca aperitiv, cât și ca fel principal.
Pentru a realiza această rețetă, veți avea nevoie de: 2 ouă mari (mărimea L) care vor funcționa ca liant pentru compoziție, sare și piper pentru condimentare, ulei pentru prăjire, 7 dovlecei de mărime medie – ingredientul principal, 300 de grame de pesmet care va conferi chifteluțelor o textură crocantă și 6 căței de usturoi zdrobiți care vor adăuga savoare.
Modul de preparare este simplu, însă implică câțiva pași importanți. În primul rând, dovleceii trebuie spălați, curățați de coajă și rași pe răzătoarea mare. Acest proces este crucial pentru a asigura o gătire uniformă a dovleceilor.
Într-un bol mare se adaugă pesmetul, iar peste el se adaugă dovleceii rași, din care a fost eliminat excesul de apă prin stoarcere. Această etapă asigură textura consistentă a chifteluțelor și prevenirea excesului de apă. Usturoiul zdrobit, sarea și piperul, alături de cele două ouă se adaugă peste amestec, realizând o compoziție omogenă.
Chifteluțele se formează cu mâinile și se prăjesc în tigaie cu ulei încins, până devin aurii și crocante. Este esențial să fie întoarse pe toate părțile pentru o prăjire uniformă. După ce sunt gata, se scot și se așează pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
Aceste delicioase chifteluțe de dovlecei pot fi servite calde, cu diverse sosuri sau ca parte a unei mese mai consistente. Fiind atât de versatile, pot fi savurate ca aperitiv sau ca fel principal, oferind o alternativă gustosă și sănătoasă la tradiționalele chifteluțe de carne. Rețeta este o modalitate excelentă de a include mai multe legume în dieta zilnică și de a satisface chiar și cele mai pretențioase gusturi. Bucurați-vă de prepararea acestei rețete și să aveți poftă bună!
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
