Reclamă
Reteta de crema de zahar ars, un desert clasic din copilarie, usor de preparat, cremos si absolut delicios. Cea mai buna crema de zahar ars! Ingredientele sunt simple și la îndemână: 200 g zahăr pentru caramel, 150 g zahăr pentru cremă, 8 ouă, 1 litru de lapte și semințele de la o păstaie de vanilie. Acest desert este atât de popular încât este greu de crezut că cineva nu l-a gustat măcar o dată în viață.
„Este aproape imposibil ca mamele sau bunicile noastre să nu ne fi pregătit acest desert măcar o dată. Este atât de ușor de făcut, necesită ingrediente puține, iar partea cea mai bună e că e absolut delicios.”
Reclamă
Pentru prepararea cremei de zahăr ars, primul pas este obținerea unui caramel simplu. Zaharul trebuie pus la caramelizat până când capătă o culoare brun-roșcată, evitând să se ardă, deoarece poate deveni amar. Odată ce caramelul este gata, se tapetează cu el pereții și baza unei tăvi în care se va coace desertul.
„Odată terminat caramelul pentru crema de zahăr ars tapetam cu el peretii si baza unei tavi incapatoare in care vom coace desertul.”
Crema se prepară din lapte, ouă, zahăr și semințe de vanilie. Pentru o aromă diversificată, se pot adăuga esențe de portocală, lămâie, cafea sau apă de trandafiri. Este esențial ca crema să fie coaptă la foc mic, la bain-marie, pentru a asigura o coacere uniformă și consistentă.
„Foarte important e sa coaceti crema de zahar ars la foc mic si la bain-marie. Bain-marie inseamna ca veti coace desertul pe baie de apa, adica veti pune tava cu crema intr-o alta in care veti adauga apa fierbinte.”
După coacerea cremei, este esențial să fie lăsată să se răcească complet, ideal peste noapte la frigider, pentru a obține gustul optim. Servirea se face prin răsturnarea cremei pe un platou, oferind un desert rece, aromat și extrem de gustos. Pentru cei care caută o variantă mai simplă, există și rețete de cremă de zahăr ars în porții individuale sau cu smântână în compoziție.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
