Cum prajiti ficatul, ca sa fie suculent, gustos si moale. Toate secretele de preparare ale ficatului

În căutarea unei rețete rapide și delicioase? Iată cum să pregătiți ficatul astfel încât să fie suculent, gustos și moale. Secretul constă în prăjirea lui într-un timp scurt, de doar 2-3 minute.

Ingrediente necesare:

• 500 g de ficat (de vită, porc sau pui)
• 1-2 cepe
• 1 linguriță de sare
• 5-6 linguri de făină
• ulei pentru prăjit

Pentru a începe, curățați ceapa și tăiați-o rondele de grosime medie. Desfaceți rondelele și așezați-le într-o tigaie cu ulei, apoi puneți tigaia la foc. În timp ce ceapa se călește, spălați și uscați ficatul cu un prosop de hârtie.

Tăiați-l în felii subțiri de aproximativ 1 cm și scoateți canalele. Amestecați făina cu sare și treceți ficatul prin acest amestec, scuturând ușor excesul de făină.

Puneți ficatul în tigaia încinsă cu ceapa, reducând focul la mediu. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei. Întoarceți ficatul pe cealaltă parte după 1-1,5 minute.

Ficatul se prăjește pe rondelele de ceapă, ceea ce împiedică arderea și îi conferă o aromă delicioasă. Gătiți ficatul până nu mai are sânge, amestecați-l cu ceapa și continuați gătirea timp de 15-20 de secunde. Rezultatul va fi un ficat gingaș, suculent și foarte moale.

Beneficii pentru sănătate ale ficatului de pui

Ficatul de pui este o sursă excelentă de vitamina A, recomandată persoanelor cu probleme de vedere. Este bogat în vitamina B12, esențială pentru producerea globulelor roșii și pentru prevenirea anemiei.

De asemenea, conține acid folic, recomandat pentru femeile tinere care folosesc anticoncepționale, și seleniu, care ajută la menținerea unei tiroide sănătoase.

În plus, ficatul de pui protejează împotriva stresului și întărește sistemul imunitar datorită niacinei, vitamina B3, prevenind astfel pelagra, o afecțiune severă.

Citeste si

• 1. Carmen Harra previziuni șocante sub semnul cifrei 9! 2025, anul care va schimba lumea
• 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
• 3. Alex Bodi dezvăluie secretul succesului „Banii nu sunt totul, demnitatea contează mai mult”