Vă prezentăm o rețetă deosebit de savuroasă și simplu de preparat, perfectă pentru micul dejun în familie: pufuleții casnici. Acești pufuleți, cu un gust și un miros irezistibile, vor stârni apetitul oricui îi va simți aroma.
Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt următoarele:
Pentru maia:
- 50 gr. drojdie proaspătă sau 18 gr. drojdie uscată
- 120 ml. lapte proaspăt cald – 36 °C
- 1/2 lingură de zahăr
- 2 linguri făină
Pentru aluat:
- 1 kg făină – tip 500
- 2 ouă
- 200 ml apă
- 2 linguri iaurt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3 linguri ulei
- 2 linguri sare
Pentru sos:
- 120 gr unt de vacă
- 2 linguri făină
- 1/2 linguriță sare
Modul de preparare al acestei rețete este simplu și poate fi urmat cu ușurință:
Începeți prin prepararea maiei: adăugați drojdia într-un castron, presărați zahăr peste și amestecați până la omogenizare. Adăugați laptele proaspăt și o lingură de făină. Amestecați bine și lăsați compoziția să se activeze timp de 10 minute.
Între timp, combinați iaurtul cu bicarbonatul de sodiu și lăsați amestecul să se activeze timp de aproximativ 5 minute.
Cerneți 900 de grame de făină într-un bol încăpător, formați o adâncitură în mijloc, în care să adăugați ouăle, amestecați și turnați apa caldă. Adăugați maiaua și iaurtul cu bicarbonat. Turnați uleiul și amestecați până obțineți un aluat moale.
Acoperiți aluatul cu folie și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute într-un loc cald. Din acest aluat, formați un șnur, din care tăiați bucăți de mărimea unei nuci. Formați biluțe din aceste bucăți și treceți-le prin untul topit.
Lăsați biluțele să crească timp de aproximativ 30 de minute, până își dublează volumul. Coaceți pufuleții în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, folosind funcția de aer cald, timp de 30-40 de minute.
Pufuleții se servesc calzi. Poftă bună!
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
