Reclamă
Ciorba de acasă, alimentul preferat al multor gospodine, poate deveni periculos dacă nu se respectă anumite reguli de preparare. O greșeală frecventă este reutilizarea primei ape în care au fost fierte legumele, mai ales dacă acestea provin din comerț.
„Legumele din comerț sunt adesea tratate cu produse chimice pentru a le spori creșterea și a le proteja de dăunători. Aceste pesticide pot rămâne pe legume, chiar și după spălare”, avertizează specialiștii.
Reclamă
Fierea lor eliberează aceste substanțe în apă, iar utilizarea acesteia în ciorbă poate introduce toxine în alimentație.
Pentru o ciorbă sănătoasă, este esențial să arunci prima apă și să optezi pentru ingrediente de calitate. Produsele bio sunt o variantă sigură, deoarece nu conțin chimicale.
Dacă ai posibilitatea, cultivarea propriilor legume este o soluție ideală pentru a controla tratamentele aplicate acestora. De asemenea, un alt sfat util este adăugarea sării în apa de fierbere a legumelor, nu la final, pentru un gust mai bun.
Fierea excesivă a legumelor trebuie evitată pentru a păstra proprietățile nutritive.
Lista sfaturilor pentru prepararea corectă a ciorbei:
- Aruncă prima apă în care au fiert legumele din comerț.
- Alege produse bio sau cultivă-ți propriile legume.
- Adaugă sare în apa de fierbere, nu la final.
- Fierbe legumele la foc mic și evită fierea excesivă.
- Adaugă ingredientele pe rând: carnea, legumele tari, legumele moi, orez sau paste.
Un alt aspect important este ordinea în care sunt adăugate ingredientele în oală. Pentru o ciorbă savuroasă, carnea trebuie fiartă prima, urmată de legumele tari, apoi cele moi, și la final se adaugă orezul sau pastele.
Lasă ciorba să fiarbă la foc mic pentru o combinație optimă de arome, chiar dacă tentația de a mări flacăra este mare pentru a economisi timp.
Citeste si
- 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
