Ardei iuți în dulceață – o rețetă simplă și delicioasă
Ardeii iuți sunt un ingredient popular în bucătăria românească, adăugând un pic de iuțeală și savoare oricărui preparat. Una dintre cele mai apreciate metode de a-i păstra este să-i transformi într-o dulceață delicioasă, perfect echilibrată între dulce și iute. Iată cum poți prepara acasă o astfel de dulceață, cu doar câteva ingrediente simple.
Pentru a pregăti dulceața de ardei iuți, vei avea nevoie de 500g ardei iuți, 500g zahăr, 250ml oțet de mere, sucul de la o lămâie și, opțional, coajă rasă de la o lămâie pentru un plus de aromă.
Începe prin a spăla și usca bine ardeii iuți. Taie-i în jumătăți sau bucăți mai mici, înlăturând semințele dacă vrei o dulceață mai puțin picantă. Într-o cratiță mare, adaugă ardeii iuți, zahărul, oțetul de mere și sucul de lămâie. Poți adăuga și coaja rasă de lămâie pentru un gust extra.
Fierbe amestecul la foc mediu, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă complet și amestecul devine omogen. Redu focul și lasă dulceața să fiarbă încet, amestecând ocazional, până când ardeii iuți devin moi și sosul începe să se îngroașe.
După ce a ajuns la consistența dorită, aproximativ 30-40 de minute, oprește focul și lasă dulceața să se răcească în cratiță. Toarnă dulceața caldă în borcane sterilizate și închide-le bine. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le depozita în frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.
Această rețetă simplă de dulceață de ardei iuți poate fi adaptată după preferințele tale, ajustând cantitățile de zahăr sau oțet pentru a obține o dulceață perfectă pentru gustul tău. Savurează această delicatesă pe pâine prăjită sau alături de preparate din carne sau brânzeturi și bucură-te de gustul unic al ardeilor iuți într-o formă inedită.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
