Expertii avertizeaza: Pastrarea corecta a alimentelor este esentiala pentru a evita risipa

Păstrarea corectă a alimentelor și evitarea risipei sunt aspecte esențiale pentru a menține siguranța alimentară. Iată câteva sfaturi practice pentru a asigura o depozitare corectă a alimentelor gătite:

1. Racirea rapidă:
   După ce ai gătit mâncarea, este important să o răcești rapid înainte de a o pune în frigider. Alimentele gătite ar trebui aduse la o temperatură sigură (sub 4°C) în maxim 2 ore pentru a preveni multiplicarea bacteriilor.
2. Depozitare corectă:
   Folosește recipiente sigilate sau acoperite pentru a păstra mâncarea gătită. Este recomandat să optezi pentru recipiente din plastic sau sticlă care să reziste la temperaturi scăzute și să nu transfere mirosuri neplăcute. De asemenea, poți folosi folie de plastic sau de aluminiu pentru a înfășura alimentele care nu au un recipient adecvat.
3. Etichetare:
   Marchează fiecare recipient cu data la care mâncarea a fost gătită. Acest lucru te va ajuta să urmărești cât timp a trecut de la preparare și să eviți consumul alimentelor vechi și posibil nesigure.
4. Depozitare pe raftul de sus:
   Atunci când frigiderul tău are mai multe rafturi, depozitează mâncarea gătită pe raftul de sus. Acesta este cel mai rece loc din frigider și va ajuta la menținerea temperaturii corespunzătoare pentru alimente.
5. Evită suprapopularea:
   Nu supraaglomera frigiderul cu alimente, deoarece acest lucru poate împiedica circulația aerului rece și poate duce la creșterea temperaturii interne. Asigură-te că lași spațiu între recipiente pentru a permite circulația aerului.
6. Evită umezirea:
   Înainte de a pune mâncarea în frigider, verifică să nu aibă picături de apă pe suprafață. Excesul de umiditate poate favoriza dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiului.
7. Folosește zona de fructe și legume:
   Dacă frigiderul tău are un compartiment special pentru fructe și legume, este indicat să păstrezi alimentele gătite acolo. Această zonă are de obicei o umiditate mai mare, ceea ce poate ajuta la menținerea prospetimii.

Păstrarea corectă a alimentelor gătite este esențială pentru a evita risipa și pentru a asigura siguranța alimentară. Respectând aceste sfaturi simple, poți fi sigur că vei putea păstra mâncarea în condiții optime pentru a fi consumată în siguranță.

Citeste si

• 1. Zodia care dă lovitura în septembrie! Noroc la bani, măriri de salariu și schimbări surprinzătoare
• 2. Casa de Pensii tocmai a făcut anunțul! Veste teribilă pentru 700.000 de pensionari români. Categoria lor nu are dreptul la mărire