Gogonelele murate, o garnitură apreciată in sezonul rece, pot fi pregătite în casă cu ușurință. Aceste murături proaspete și savuroase, potrivite pentru orice fel de mâncare, pot fi preparate cu câteva ingrediente simple și puțină răbdare.
Printre ingredientele necesare pentru a pregăti gogonelele murate se numără 2,5 kilograme de gogonele proaspete, 1 tulpină de hrean, 1 lingură de boabe de muștar, 4 linguri de sare grunjoasă, 1 mână de flori de conopidă, 8 căței de usturoi, 2 morcovi, 1 lingură de boabe de piper, frunze de țelină, 1/2 tulpină de mărar uscat și 4 foi de dafin.
Pentru preparare, se recomandă următorii pași: sterilizarea borcanelor în care vor fi puse gogonelele murate, spălarea gogonelelor și îndepărtarea celor lovite sau stricate, curățarea morcovilor și a usturoiului, tăierea morcovilor în rondele, a hreanului în patru pe lungime, prepararea unei saramuri din 3 litri de apă și 4 linguri de sare.
În borcane se așează un strat de tulpini de mărar rupte și frunze de țelină, apoi gogonelele intercalate cu flori de conopidă și rondele de morcovi. Se adaugă boabele de muștar și piper, frunzele de dafin și restul de tulpini de mărar și țelină. La final, se toarnă saramura fierbinte și se sigilează borcanele, care vor fi depozitate într-un loc întunecos și răcoros.
Câteva sfaturi utile pentru a obține cele mai bune rezultate și a se bucura de gogonelele murate pe parcursul întregului sezon rece sunt: folosirea sarei speciale pentru murături, închiderea etanșă a borcanului, păstrarea în borcan a legumelor scoase și neconsumate pentru a preveni contaminarea, și consultarea medicului în cazul anumitor afecțiuni medicale.
Gogonelele murate sunt nu doar delicioase, ci și o modalitate excelentă de a păstra prospețimea și gustul legumelor pe parcursul întregului sezon rece. Astfel, iubitorii de gogonele murate se pot bucura de această murătură savuroasă pe parcursul întregii ierni.
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
