Gulașul unguresc la ceaun, o delicatesă apreciată și în România
Gulașul unguresc la ceaun este un preparat tradițional plin de savoare care se află în meniurile multor restaurante din Miercurea Ciuc și este preferat de turiștii care vizitează zona. Această mâncare, mai groasă decât o supă, este pregătită cu pulpa de vită, cartofi, ceapă, usturoi, unt, roșii decojite, piper, paprika dulce și iute, sare, foi de dafin, oțet, ardei iuți, făină și smântână.
Pal-Pal Gyongyver, proprietara unui restaurant tradițional din Miercurea Ciuc, a dezvăluit câteva dintre secretele rețetei de gulaș unguresc. Ea subliniază importanța preparării acestei mâncăruri într-un vas mare, pentru a obține un gust autentic. „De zece ani, folosim aceleași condimente și aceleași gramaje și chiar dacă bucătarul s-a mai schimbat, rețeta a rămas aceeași. Iar noi, imediat cum se încălzește vremea, facem gulașul afară, la ceaun”, a declarat Pal-Pal Gyongyver.
Mâncarea este picantă și se potrivește perfect cu un pahar de vin roșu sec. Chiar dacă gramajele folosite sunt un secret bine păstrat al restaurantului, este important de menționat că se folosește doar pulpă de vită și ingrediente naturale. Rețeta de gulaș este una simplă, dar fiecare familie a adaptat-o după propriile gusturi. În unele zone, această mâncare se face și cu fasole sau cu varză.
Pal-Pal Gyongyver îi îndeamnă pe toți iubitorii de mâncare să guste din gulaș măcar o dată, chiar dacă sunt la dietă. „Este un preparat foarte apreciat de clienții noștri, în special de turiști”, a adăugat ea. Astfel, gulașul unguresc la ceaun continuă să fie o vedetă a culturii culinare ungare și să fie apreciat și în România.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
