Reclamă
Luna decembrie este pe lângă luna cadourilor și una dintre lunile extrem de profitabile pentru producătorii de dulciuri. Totuși, anul 2021 a adus o serie de probleme pentru aceștia, motiv pentru care s-ar putea ca încasările obținute de sărbători să nu fie cele așteptate.
Producția a fost mai redusă anul acesta
Pe lângă prețurile mult mai mari pe care trebuie să le plătească pentru materia primă și lipsa personalului, cei care activează în acest domeniu se confruntă și cu noi probleme generate de criza apărută pe piața transporturilor care a afectat lanțurile de aprovizionare. Toate acestea au făcut ca producția să fie una tot mai redusă, după cum informează Reuters, citat de Agerpres.
Reclamă
Spre exemplu firma de acadele a lui Andrew Schuman a avut numeroase comenzi în 2021. Cu toate aceste din cauza problemelor menționate anterior afacerea nu a mai fost la fel de profitabilă.
„Nu mai luăm noi comenzi de la noi clienţi. Nu putem ţine pasul cu cererea”, a povestit Schuman, care ocupă funcția de director general, în cadrul Hammond’s, firmă producătoare de acadele în Denver, Colorado.
Pe lângă retaileri şi fermieri și cei care se ocupă cu producerea de dulciuri au avut de suferit de pe urma prețurilor mari la materiile prime, lipsa personalului, dar și din cauza crizei transportatorilor. Din aceste motive, producătorii de dulciuri nu au mai avut cum să profite la maximum de perioada sărbătorilor de iarnă.
Lipsa personalului, una dintre probleme
Spre exemplu, Hammond’s Candies este una dintre firmele care de mai bine de un secol s-a ocupat cu producerea acadelelor speciale pentru Crăciun. Acestea ajung atât pe rafturile magazinelor de cadouri, cât și în marile supermarketuri, mai ales că firma furnizează cele mai multe acadele produse manual în SUA.
Una dintre problemele principale este generată de lipsa personalului, cu toate că mâna de lucru la Hammond’s Candies a crescut cu 30%. Și deși, în mod normal firma ar avea nevoie de 250 de angajați, acum numărul a fost redus la 100.
Cu toate acestea, când vine vorba de vânzarea dulciurilor de sezon s-a înregistrat o creștere de 20%,după cum anunță Național Confectioners Association şi IRI. Totodată, s-a făcut și o creștere de peste 9% a numărului de dulciuri de pe rafturile magazinelor. Și în ciuda acestor semne de creștere, mulți consumatori au ajuns în situația de a nu-și putea face stocuri.
Unii furnizori au limitat cantitățile de zahăr pentru producătorii de dulciuri
Cei care se ocupă cu producerea dulciurilor au întâmpinat probleme legate de livrarea materiei prime, unii dintre furnizori au limitat cantitatea de zahăr către producătorii de produse alimentare. Datele furnizate de departamentului american al Agriculturii arată că SUA a ajuns să importe aproape un sfert din necesarul de care are nevoie într-un an. Mai ales că în 2021, recolta de trestie de zahăr a avut de suferit de pe urma uraganului Ida, care a devastat statul Louisiana.
În plus, din cauză că prețurile pentru transporturile navale au înregistrat o creștere uriașă, iar Brazilia şi Thailanda, doi dintre producătorii importanți la nivel mondial, au avut recolte mult mai mici decât se previziona. Toate acestea le-au cauzat probleme producătorilor de dulciuri. Prețurile la zahăr au ajuns la cel mai înalt nivel din ultimul deceniu.
Și îndulcitorii pe bază de porumb sunt în creștere și din câte se pare prețul siropului de porumb folosit pentru producerea acadelelor ar urma să crească în 2022 cu 10%. De asemenea, decizia autorităților americane de a limita importurile de zahăr, astfel încât cultivatorii locali să fie protejați a generat probleme pentru producători.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
