Mierea de castan, un produs apicol rar și valoros, atrage atenția datorită conținutului său bogat în seleniu, zinc și alte minerale esențiale. Apicultorii români, precum Ciprian Pașca, insistă asupra beneficiilor sale terapeutice:
„Mierea de castan este o miere foarte bogată în seleniu, în zinc, minerale, care poate fi folosită în diferite tratamente. O miere destul de rară”, explică el.
În ciuda valorii sale, mierea de albine, în general, își pierde din popularitate în rândul românilor, care nu mai consumă acest aliment-medicament la fel de des ca înainte. Pentru a atrage clienții, apicultorii aduc pe piață sortimente noi, cum ar fi mierea de castan.
În această perioadă, albinele se pregătesc pentru iarnă, formând „ghemuri de iernare”, după cum spune Ciprian Pașca, apicultorul care se ocupă de aproximativ 40 de familii de albine.
„Plasez în jur de 40 de familii de albine, cam de 7-8 ani, dar din păcate, cam odată din doi în doi ani iese ceva producţie. În rest, cheltuieli şi drumul în plus în pădure”, adaugă acesta, subliniind dificultățile și incertitudinile din această industrie.
Mierea de castan nu se găsește în marile magazine, ci doar la băcăniile care comercializează produse de la producători locali. Denis But, proprietar de băcănie, precizează:
„Avem miere de floarea soarelui, polifloră, mierde de salcâm, de rapiţă. Cea mai căutată este în această perioadă mierea cu polen şi propolis, miere cu nucă, tincturi, avem o gamă foarte variantă”.
Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor preferă să cumpere miere din supermarketuri, unde prețul este mai mic, dar calitatea lasă de dorit.
Mierea polifloră, de exemplu, începe să se cristalizeze în această perioadă, iar apicultorii recomandă consumul unei mieri cristalizate în luna următoare. Totuși, în magazine se găsește adesea miere care a fost foarte încălzită.
Prețurile pentru mierea de castan sunt mai ridicate, un borcan de 960 de grame costând 80 de lei. Alte sortimente precum mierea de rapiță și cea de salcâm se vând la 40 de lei, respectiv 50 de lei pentru aceeași cantitate.
Apicultorii români se confruntă cu o scădere drastică a cererii pentru produsele lor, parțial din cauza importurilor ieftine din Ucraina.
Această situație economică complicată îi determină pe mulți să își pună întrebări cu privire la viitorul apiculturii locale și la măsurile necesare pentru a sprijini această industrie tradițională.
Citeste si
- 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
Publicate în aceeași categorie
Ştiri de la partenerii noștri
Conținutul de pe site-urile partenere nu este asumat de publicația noastră
