Nucile, mai sanatoase decat uleiul de masline. Cum se consuma corect

Un studiu recent indică faptul că nucile sunt mai benefice pentru sănătate decât uleiul de măsline. Cercetătorii de la Barcelona’s Hospital Clinico, ale căror rezultate au fost publicate în „American College of Cardiology”, susțin că doar cinci nuci pe zi pot menține arterele flexibile, inima sănătoasă și pot preveni atacul vascular cerebral.

Biologul Lavinia Bratu subliniază importanța consumului de nuci în dieta zilnică, mai ales după mese bogate în grăsimi animale, pentru a minimiza efectele negative asupra organismului.

Cinci nuci pe zi pentru sănătatea inimii

„5 NUCI PE ZI vă ţin arterele flexibile, inima sănătoasă şi previn apariţia atacului vascular cerebral, arată un studiu realizat de cercetătorii americani de la Barcelona’s Hospital Clinico, apărut în publicaţia “American College of Cardiology”.

Specialiştii citaţi de BBC News ne sfătuiesc să consumăm nuci, mai ales după o masă bogată în grăsimi animale, pentru a atenua efectele negative pe care acestea din urmă le au asupra organismului.”

Studiul a implicat 24 de adulți cu nivele diferite ale colesterolului, care au consumat două porții de salam și brânză grase, la una dintre ele fiind adăugate cinci lingurițe de ulei de măsline, iar la cealaltă, miezul a opt nuci.

Rezultatele au arătat că ambele alimente au redus inflamațiile arteriale, dar nucile au avut un efect superior asupra elasticității și flexibilității arterelor.

Conform biologului, „Nucile tratează tulburările de ritm cardiac. Consumate după fiecare masă, nucile împiedica îngroşarea arterelor şi previn bolile de inimă.

Cercetătorii au mai observat cum acidul alfa linoleic din nuci poate fi benefic pentru cei cu tulburări ale ritmului cardiac.”

Robert Vogel, profesor la University of Maryland, Baltimore, adaugă: „Acest lucru demonstrează că, grăsimile protectoare din nuci înlătură efectele grăsimilor saturate din dietă, pe când o grăsime neutră, precum uleiul de măsline, nu are un rol atât de important.”

Nucile, pe lângă grăsimile sănătoase, conțin antioxidanți și arginină, un aminoacid esențial pentru sănătatea vasculară.

Pe lângă beneficiile cardiovasculare, nucile, alături de alune, pot înlocui o gamă largă de nutrienți animali, fiind o sursă de vitamine B, fosfor, fier, cupru, potasiu și proteine.

Lavinia Bratu subliniază că, „Nucile şi alunele pot înlocui majoritatea nutrienţilor animali în cazul persoanelor vegetariene. Ca mai toate proteinele din surse vegetale, cele din nuci şi alune sunt inferioare calitativ celor animale.

Cu toate acestea, în combinaţie cu pâine, cereale şi leguminoase (mai ales soia şi linte) se poate obţine gama întreagă şi echilibrată de aminoacizi esenţiali.”

Citeste si

• 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
• 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r