Reclamă
Un anunț alarmant despre carnea de pui din magazine scoate la iveală riscurile ascunse ale acestui aliment aparent sănătos. Noile descoperiri arată că hormonii de creștere și metodele de creștere a puilor pot afecta sănătatea în moduri neașteptate.
Carnea de pui este populară în rândul oamenilor de toate vârstele, oferind o serie de beneficii nutriționale. În primul rând, aceasta asigură jumătate din necesarul zilnic de proteine, esențiale pentru menținerea energiei și a masei osoase.
Reclamă
În plus, carnea de pui este bogată în vitamina B, care contribuie la procesarea carbohidraților și la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Seleniul, un mineral regăsit în compoziția cărnii de pui, are rolul de a stimula secreția de glutation, denumit „antioxidantul miraculos” sau „proteină vieții”, contribuind astfel la creșterea imunității.
Pericolele ascunse ale cărnii de pui
Totuși, carnea de pui poate reprezenta un pericol pentru sănătate datorită hormonilor de creștere utilizați în creșterea puilor. Astfel de hormoni pot crește riscul de cancer la sân în cazul femeilor, cancer de prostată la bărbați sau cancer digestiv.
Expunerea repetată la estrogen, cel mai utilizat hormon de creștere, poate provoca dereglări hormonale și metabolice, în special la copii și adolescenți. Printre efectele secundare se numără pubertatea precoce, celulita la vârste fragede și creșterea în greutate. Carnea de pui cu hormoni poate provoca obezitate în cazul adulților.
De asemenea, carnea de pui poate fi contaminată cu bacterii precum Escherichia coli, rezistentă la antibiotice, care poate cauza infecții ale vezicii urinare la femei. Manipularea necorespunzătoare a cărnii de pui poate duce la răspândirea acestor bacterii.
Bacteriile în carnea de pasăre și riscurile asociate
Gătirea la temperaturi incorecte și contaminarea încrucișată între diferite alimente pot fi cauzele unor boli de origine alimentară. Carnea de pasăre crudă poate fi frecvent contaminată cu bacterii precum Campylobacter și Salmonella, care pot provoca toxiinfecții alimentare.
În Australia, numărul cazurilor de infecție cu Campylobacter și Salmonella aproape s-a dublat în ultimele două decenii, 50.000 dintre acestea fiind atribuite, direct sau indirect, cărnii de pui.
Pentru a evita riscurile asociate cu bacteriile din carnea de pasăre, se recomandă respectarea unor măsuri de siguranță alimentară. Acestea includ:
- Spălarea mâinilor și a suprafețelor de lucru cu apă caldă și săpun după manipularea cărnii crude
- Evitarea contaminării încrucișate între carnea crudă și alte alimente, cum ar fi legumele și fructele
- Gătirea cărnii la o temperatură internă de cel puțin 75°C pentru a distruge bacteriile
- Depozitarea corectă a cărnii de pasăre în frigider sau congelator și respectarea termenului de valabilitate
Citeste si
- 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
