Pateul de dovlecei impresionează prin ușurința și rapiditatea de preparare, cât și prin gustul său unic. Dovleceii sunt legume foarte gustoase, din care se pot prepara o varietate mare de feluri de mâncare. Aceștia pot fi prăjiți, coapți, transformați în chiftele sau chiar marinați. Cu toate acestea, există o „versiune” mult mai gustoasă a pateului de dovlecei, care ar trebui să fie consumată imediat după gătire. Pateul de dovlecei este atât de delicios încât este întotdeauna mâncat de pe masă imediat.
Pentru a prepara pateul de dovlecei avem nevoie de următoarele ingrediente: dovlecei – 450-500 g (2 bucati); ceapă – 1 bucata; morcov – 1 bucata; mărar – 1 legătură; brânză de vaci – 170 g; ulei – 2 linguri; sare, piper negru după gust.
Modul de preparare al pateului de dovlecei este următorul: pregătiți toate legumele. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici, curățați morcovii și radeți-i pe răzătoarea mică, iar dovleceii tăiați-i în bucăți mici. Punem o tigaie adâncă sau o oală cu fundul gros pe foc mediu și turnăm uleiul. Când se încinge, turnăm ceapa în tigaie și o prăjim până devine transparentă. Apoi adăugăm morcovii răzuiți la ceapă și prăjim până la gătirea completă a morcovilor. În timpul prăjirii, trebuie să adăugăm sare și piper negru. Când morcovii sunt bine prăjiți, adăugăm dovleceii tăiați în tigaie și amestecăm bine. Lăsați amestecul de legume să fiarbă timp de 10-12 minute la foc mic sub capac. Din când în când trebuie să ridicăm capacul și să amestecăm legumele, astfel încât nimic să nu se ardă. După 10-12 minute de înăbușire, legumele sunt condimentate cu sare și piper după gust. Lăsăm legumele să fiarbă încă 2-3 minute fără capac, pentru a evapora toată apa.
După ce am terminat de gătit, lăsăm dovleceii să se răcească complet. În timp ce legumele se răcesc, tăiem mărarul foarte fin. Punem legumele răcite în bolul blenderului, adăugăm mărarul și brânza de vaci. Toate ingredientele sunt amestecate până obținem o consistență cremoasă.
Pateul nostru de dovlecei este gata! Se poate servi uns pe o felie de pâine prăjită sau pe o felie de pâine neagră. Poftă bună!
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
