Pateul de dovlecei, o rețetă rapidă, simplă și savuroasă, reprezintă o alegere excelentă pentru cei care își doresc o gustare sănătoasă, gata de servit în doar câteva minute. Dovleceii sunt o legumă versatilă, ce poate fi folosită într-o varietate mare de preparate. Ei pot fi prăjiți, coapți, transformați în chiftele sau chiar marinați. Cu toate acestea, există o „variantă” de pate de dovlecei deosebit de delicioasă, care trebuie servită imediat după gătire. Pateul de dovlecei este atât de gustos încât este întotdeauna servit în totalitate.
Pentru a prepara pateul de dovlecei, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 450-500 g de dovlecei (2 bucăți), o ceapă, un morcov, o legătură de mărar, 170 g de brânză de vaci și 2 linguri de ulei. De asemenea, veți avea nevoie de sare și piper după gust.
Pateul de dovlecei se prepară după cum urmează: toate legumele se curăță și se taie cubulețe; ceapa se toacă mărunt, morcovul se dă pe răzătoare, iar dovleceii se taie cubulețe. Într-o tigaie adâncă sau o oală cu fundul gros, se încinge uleiul. Când acesta este încins, se adaugă ceapa și se călește până devine transparentă. Apoi, se adaugă morcovul ras și se călește până la completele lui gătire.
În timpul călirii, se adaugă sare și piper după gust. Când morcovul este gătit, se adaugă dovleceii tăiați cubulețe și se amestecă bine. Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la gătit pentru 10-12 minute la foc mic, amestecând din când în când pentru a preveni arsura. Dovleceii se sărează și piperează din nou, după gust, apoi se lasă să mai gătească 2-3 minute fără capac, pentru ca apa să se evapore.
După gătire, dovleceii se lasă să se răcească complet. În timp ce legumele se răcesc, mărarul se toacă mărunt. Legumele răcite se pun într-un blender, împreună cu mărarul și brânza de vaci, apoi se mixează până se obține o compoziție omogenă. Pateul de dovlecei este acum gata de servit! Se poate întinde pe o felie de pâine prăjită sau de pâine neagră. Să aveți poftă bună!
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
