Pentru gospodinele noastre, nu mai fierbeți orezul în apă – iată secretul pentru cel mai gustos pilaf. Dacă doriți să obțineți cel mai delicios pilaf, urmați aceste trucuri simple și eficiente.
Ingrediente necesare:
- 1 pui frumos
- măruntaiele de pui (fără ficat)
- 1 ceapă mare și tare
- 1-2 ardei
- 1 păhărel de untdelemn
- sare
- piper
- boia
- 1 morcov măricel
- 1 ceașcă mare cu orez
- 2 roșii foarte tari, dar coapte
Mod de preparare:
Modul de preparare începe cu tocarea cepei, până devine fină, bob de orez. Morcovul se rade, iar ardeii și roșiile se taie cubulețe cât mai mici. Carnea de pui se porționează în bucăți mici. Se pune uleiul la încins, după care se adaugă ceapa, lăsând-o să se înmoaie. Când ceapa a devenit translucidă, se adaugă carnea și se lasă să se rumenească ușor.
Orezul se spală în două-trei ape și se varsă peste carne și ceapă, pentru a sfârâi și a prinde un gust de prăjeală. După câteva minute, se adaugă apă pentru a acoperi totul, apoi se pun ardeii, morcovul, roșiile, sarea, piperul (boabe) și boiaua. Preparatul se transferă în cuptor, la foc liniștit.
Pe parcursul coacerii, dacă apa scade, se mai adaugă puțină. Într-o jumătate până la trei sferturi de oră, pilaful este gata, având deasupra o frumoasă crustă aurie. Se servește fierbinte, însoțit de murături sau salate otetite.
Taina acestei rețete
constă în utilizarea supei de găină în loc de apă, ceea ce va spori savoarea. De asemenea, prăjirea cepei și a cărnii în untură de găină sau de gâscă, în loc de untdelemn, va transforma pilaful într-un adevărat deliciu.
”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă” – îndeamnă gospodinele care doresc să împărtășească cu alții secretul unui pilaf perfect.
Citeste si
- 1. Casa de Pensii tocmai a făcut anunțul! Veste teribilă pentru 700.000 de pensionari români. Categoria lor nu are dreptul la mărire
- 2. Zodia care dă lovitura în septembrie! Noroc la bani, măriri de salariu și schimbări surprinzătoare
