Reclamă
Dezvăluiri surprinzătoare despre grătar: Ce spun specialiștii despre riscurile acestui obicei îndrăgit de români
În perioada de primăvară și vară, grătarul devine o activitate preferată pentru mulți dintre români. Cu toate acestea, un ingredient toxic ascuns în carnea preparată pe grătar a atras atenția specialiștilor, care trag un semnal de alarmă privind pericolele consumului acestui tip de carne.
Reclamă
Studiu alarmant despre efectele consumului de carne la grătar
Un studiu realizat în Statele Unite pe 22.000 de persoane evidențiază riscurile pe care le implică preparatele la grătar, în special în cazul cărnii. Cercetătorii au expus participanții la fum și chimicale eliberate în timpul procesului de gătit la grătar, iar rezultatele obținute nu au fost deloc favorabile.
Potrivit studiului, persoanele expuse sunt predispuse cu 80% la a dezvolta artrită reumatoidă, o boală autoimună ce nu are o cauză cunoscută, în care sistemul imunitar atacă elemente din propriul organism. Dr. Luiza Iorga, medic pneumolog, explică legătura dintre fumul inhalat și poliartrita reumatoidă: „Fumul ajunge în sânge, cauzând pe termen lung modificări de puls, tensiune, arteroscleroză care determină în timp risc de accident vascular cerebral. Cât și modificări inflamatorii.”
Cercetarea arată că femeile sunt de trei ori mai predispuse la această boală decât bărbații, simptomele putând apărea începând cu vârsta de 30 de ani. În cazul bărbaților, afecțiunea se instalează după 45 de ani. Boala afectează articulațiile, dar și alte părți ale corpului, cum ar fi: piele, ochi, plămâni, inimă sau vase de sânge.
Eliberarea de substanțe periculoase în timpul preparării cărnii la grătar
Un alt studiu, realizat de cercetătorii din China, atrage atenția asupra pericolelor fumului de grătar, care poate elibera în atmosferă hidrocarburi aromatice policiclice (PAH) – substanțe cauzatoare de cancer. Acestea pot fi absorbite în corp, atât prin inhalare, cât și prin piele, iar îmbrăcămintea nu oferă o protecție suficientă.
Recomandări pentru un grătar mai sigur
Pentru a reduce riscurile asociate cu prepararea cărnii la grtar, specialiștii recomandă câteva măsuri simple:
- Limitarea expunerii la fum prin evitarea inhalării directe și purtarea de îmbrăcăminte adecvată;
- Utilizarea unor metode de gătit mai sănătoase, cum ar fi coacerea la cuptor sau la grătar electric;
- Consumul de legume și fructe proaspete alături de carne, pentru a echilibra dieta;
- Evitarea consumului excesiv de carne roșie și înlocuirea acestuia cu alte surse de proteine.
Deși grătarul este un obicei îndrăgit de mulți români, studiile de mai sus subliniază necesitatea unei abordări echilibrate. Este important să înțelegem că, în timp ce gustul cărnii de la grătar poate fi delicios, acesta vine cu anumite riscuri pentru sănătate.
Citeste si
- 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
