Pericolul din bucătărie. Produsul pe care toate gospodinele îl folosesc, dar care e toxic

Folia de aluminiu este un ajutor de încredere în bucătărie, folosită pentru transportul sandwich-urilor sau al fripturilor care trebuie înăbușite la cuptor. Cu toate acestea, există discuții privind siguranța utilizării ei în gătit.

Unele voci susțin că nu prezintă pericole, în timp ce altele avertizează asupra riscului ca particule de aluminiu să ajungă în mâncare. Conform specialiștilor, folia de aluminiu nu este cea mai sănătoasă opțiune, deși rămâne una ieftină și practică.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, o persoană cu greutate medie poate consuma până la 50 mg de aluminiu pe zi, fără riscuri pentru sănătate.

Totuși, un studiu publicat în International Journal of Electrochemical Science în 2012 a relevat că gătitul în folie de aluminiu poate crește riscul apariției osteoporozei și al bolii Alzheimer.

Studiul a arătat că, în funcție de tipul și temperatura gătitului, consumul de aluminiu poate ajunge până la 139,2 mg.

Este indicat să evităm gătitul la temperaturi de peste 150 de grade în folie sau vase de aluminiu, deoarece transferul de particule este extrem de mare. De exemplu, la carnea roșie, transferul de aluminiu poate crește cu 378%, iar la carnea de pasăre cu 215%.

• Transferul de aluminiu la carnea roșie: 378%
• Transferul de aluminiu la carnea de pasăre: 215%
• Transferul de aluminiu la roșii: 3-6 mg/100 g produs

De asemenea, alimentele acide, cum ar fi roșiile, lămâile și oțetul, absorb mai mult aluminiu din folie. În cazul roșiilor, transferul este de 3-6 mg la 100 g produs dacă este gătit în aluminiu.

Aceasta nu este unica cercetare care face legătura între consumul de aluminiu prin alimente și riscul de Alzheimer, cercetătorii de la o universitate din New York ajungând la concluzii similare la sfârșitul anilor ’90.

Citeste si

• 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
• 2. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa