Reclamă
Șofranul, cunoscut drept „aurul roșu”, a început să acapareze câmpurile din România, atrăgând atenția investitorilor străini și oferind oportunități de câștig considerabile pentru agricultorii locali.
În județul Gorj, comuna Bustuchin, un fermier spaniol a plantat acest condiment valoros pe o suprafață de 20 de hectare, iar în județul Caraș-Severin, satul Berzovia, cultura de șofran a adus prosperitate fermierilor locali.
Reclamă
Prețul șofranului poate ajunge până la 30.000 de euro pe kilogram, făcându-l mai valoros decât o garsonieră în București. Pentru a obține un kilogram de șofran, sunt necesare între 130.000 și 250.000 de flori, fiecare plantă având doar trei pistile.
Datorită fragilității lor, aceste pistile sunt culese manual și uscate cu atenție.
- Marii producători mondiali de șofran sunt:
- Spania
- India
Acești doi producători asigură împreună 80% din producția globală anuală de 240 de tone. Totuși, șofranul este adesea falsificat, în special sub formă de pulbere, prin adăugarea de diverse mirodenii pentru a-i crește greutatea.
În bucătăriile din întreaga lume, șofranul este folosit cu moderație datorită aromei sale amărui și este esențial în preparate faimoase precum bouillabaisse în Franța, risotto în Italia și paella în Spania. În bucătăria arabă, este adesea folosit în mâncărurile cu miel, oaie și pui.
România dispune de un potențial semnificativ de a valorifica terenurile necultivate prin cultivarea de șofran, iar investitorii străini au început deja să exporte din producția locală.
Această inițiativă ar putea genera venituri importante pentru agricultorii români, transformând câmpurile neutilizate în surse de profit considerabil.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
