Reclamă
Preparatul universal de sfeclă pentru iarnă este soluția ideală pentru iubitorii de conserve din România, oferind comoditate și savoare pe tot parcursul anului.
Deși sfecla poate fi găsită în magazine în orice anotimp, pregătirea acesteia acasă asigură un gust mai autentic și o economie de timp atunci când ai nevoie de ea pentru diverse rețete.
Reclamă
Iată cum să faci sfeclă la borcan pentru iarnă
Ingrediente necesare:
- Sfeclă – cât încape în borcane
- Apă rece, fiartă – 1 litru
- Sare – 30 g
- Zahăr – 100 g
- Oțet 9% – 60 ml
Metodă de preparare:
- Fierberea sfeclei: Pune sfecla necurățată în apă și las-o să fiarbă timp de 40 de minute. Scurge apa după fierbere, răcește complet sfecla și curăț-o de coajă.
- Pregătirea sfeclei pentru borcane: Taie sfecla în bucăți potrivite sau las-o întreagă dacă este de dimensiuni mici. Așază-le în borcane uscate și bine curățate.
- Prepararea marinadei: Dizolvă zahărul și sarea într-un litru de apă fiartă și răcită, apoi adaugă oțetul. Amestecă bine până la dizolvarea completă a ingredientelor.
- Umplerea borcanelor: Toarnă marinada în borcane până la marginea superioară și acoperă-le cu capace.
- Sterilizarea borcanelor: Pune un prosop pe fundul unei cratițe, așază borcanele, adaugă apă până la aproximativ trei degete sub capac și pune cratița pe foc. Sterilizează borcanele timp de 20-25 de minute, în funcție de volumul acestora.
- Răcirea și depozitarea: După sterilizare, întoarce borcanele cu susul în jos și lasă-le să se răcească complet. Nu este nevoie să le înfășori. Păstrează-le la temperatura camerei, unde vor rezista mai bine de un an.
Utilizarea sfeclei conservate este variată și versatilă – se poate adăuga la borș, vinegrete, lângă hering sau poate fi servită simplu, ca aperitiv, alături de usturoi.
Această rețetă nu doar că asigură un gust delicios și proaspăt, dar este și o metodă eficientă de a valorifica sfecla cu mici imperfecțiuni, economisind spațiu de depozitare și păstrând aroma specifică de sezon. Poftă bună!
Citeste si
- 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
