Ardeii, indiferent de tipul lor – grași, kapia, iuți sau gogoșari – sunt o sursă importantă de vitamine, antioxidanți și minerale, îmbunătățind considerabil sănătatea umană. Subliniem faptul că aceștia pot fi consumați în diferite forme – crude, gătite sau murați – păstrându-și în continuare proprietățile benefice.
Printre beneficiile consumului de ardei se numără aportul considerabil de vitamina C. Specialiștii confirmă că toate tipurile de ardei conțin cantități importante de vitamina C. În cazul ardeiului verde, acesta are de două ori mai multă vitamina C decât citricele, iar ardeiul roșu iute o conține într-o proporție cu 330% mai mare decât o portocală.
Pe lângă vitamina C, ardeii conțin și alte vitamine esențiale. În 100 de grame de ardei se regăsesc 125 de mg de vitamina C (100% din doza zilnică recomandată), 0,8 mg de vitamina B6 și 0,45 mg de vitamina K. Ardeii mai conțin și vitamina A și beta-caroten, un antioxidant ce combate efectele negative ale radicalilor liberi asupra arterelor, nervilor și țesuturilor.
Beta-carotenul, alături de vitamina C, contribuie la lupta împotriva cataractei, prin asigurarea necesarului de fitonutrienți precum luteina și zeaxantina. Acești fitonutrienți sunt esențiali în combaterea degenerescenței maculare, principala cauză de orbire la persoanele în vârstă.
Gogoșarii au și ei întrebuințări diverse, printre care obținerea unei tincturi benefice în calmarea și vindecarea durerilor cauzate de artrită, gută sau lombalgii. Aceasta poate fi aplicată sub formă de frecții sau unguent pe zonele afectate. Alte afecțiuni pentru care se pot utiliza gogoșarii includ diareea, tusea măgărească, reumatismul. În plus, gogoșarii murați ajută la arderea grăsimilor și la reglarea tranzitului intestinal. Folosiți în combinație cu scorțișoara în procesul de murare, aceștia pot fi eficienți în combaterea litiazei și insuficienței renale.
Ardeii kapia se disting prin conținutul ridicat de beta-caroten, având o contribuție semnificativă la menținerea unei bune funcționări a organismului.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
