Rețeta culinară pentru chiftelele cele mai savuroase în stil rustic este acum la dispoziția dvs. Chiftelele, acest fel de mâncare des întâlnit pe masa românilor, fie că sunt grătare, prăjite sau cu sos, sunt apreciate de toți. Rețeta pentru chiftelele din copilăria autorului, când singurul mod în care bunica îl putea aduce acasă de pe stradă era cu o farfurie de chiftele aburinde, este acum dezvăluită.
Primul și cel mai important pas pentru a face cele mai gustoase chiftele în stil rustic este să ne asigurăm că avem o carne proaspătă și la temperatura camerei, fără cristale de gheață în interior.
A doua „tăină” a rețetei este ceapa – două tipuri sunt necesare. O ceapă obișnuită, nu tocată prea fin, nici prea gros. Exact cât trebuie! O porție de praz – partea albă a unei tulpini de praz.
Al treilea pas este adăugarea ouălor. Trei ouă pentru două kilograme și jumătate de carne tocată.
Următoarea etapă implică adăugarea de pâine. Depinde de cantitatea de carne tocată – miezul a 2-5 felii de pâine, înmuiate în prealabil și apoi stoarse bine.
A cincea „tăină” a rețetei este adăugarea condimentelor: cimbru, piper negru, sare, pătrunjel. Pătrunjelul trebuie tocat fin.
În cele din urmă, a șasea etapă include două linguri generoase de iaurt, în care se adaugă o vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.
După ce ai amestecat toate ingredientele, lasă carnea tocată să se odihnească în frigider pentru câteva ore. După o ceașcă sau două de vin, formează chiftelele, îmbracă-le în făină și prăjește-le în ulei încins cu un pic de untură. O lingură sau două de untură sunt suficiente.
Poftă bună!
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
