Un deliciu tradițional balcanic, burek-ul este un preparat apreciat pentru gustul său savuros și textura crocantă a foii de plăcintă. Iată cum poți pregăti acasă o porție delicioasă de burek!
Ingrediente:
- 3/4 pachet de foi de plăcintă subțiri
- 750 g carne tocată de vită sau porc
- 4 cepe mari
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de pesmet
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură pastă de tomate
- sare și piper după gust
- 100 g unt topit pentru a unge foile sau 100 ml ulei
- 2 ouă
- 100 g smântână pentru gătit cu 3.5% grăsime
- 150 ml apă minerală
Mod de preparare:
Ceapa și usturoiul se toacă fin și se călesc în ulei încins până devin ușor moi. Carnea tocată se amestecă cu sare și piper și se adaugă peste ceapa călită. Se călește aproximativ 10 minute, apoi se adaugă pasta de tomate și se mai lasă pe foc mic acoperit cu un capac pentru încă 5 minute.
Se oprește focul, se adaugă pesmetul, se amestecă bine și se lasă compoziția să se răcească. Se unge o tavă cu unt sau ulei și se așază primele două foi de plăcintă. Pe fiecare foaie se pune unt topit și se adaugă un strat de carne. Se continuă alternând foi de plăcintă, carne și fasii de aluat din foile rulate.
Ultimul strat de carne este acoperit cu foi de plăcintă unse cu unt și tăiate în triunghiuri. Ouăle se bat cu smântână și apă minerală și se toarnă peste burek.
Burek-ul se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 45-50 de minute, până când foile de plăcintă devin aurii și crocante. Servește acest preparat cald alături de o salată proaspătă sau de o porție de iaurt. Poftă bună!
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
