Rețetă delicioasă de prăjitură cu cacao și glazură de ciocolată

Rețetă delicioasă de prăjitură cu cacao și glazură de ciocolată

Pentru a prepara o prăjitură cu cacao și glazură de ciocolată, începeți prin a aduna toate ingredientele necesare. Veți avea nevoie de 7 ouă, 210 g de făină, 280 g de zahăr, 3 linguri de cacao, un pliculeț de praf de copt și un pliculeț de zahăr vanilat.

Albusurile se bat spumă cu zahărurile, după care se adaugă pe rând gălbenușurile, amestecându-le bine. Făina, pudra de cacao și praful de copt se amestecă ușor în compoziția de ouă. Compoziția se netezește într-o tavă de copt de 33×25 cm tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. „La cuptorul meu durează 30-35 de minute, dar depinde de cuptor, ar trebui să facem testul cu scobitoarea.”

Pentru cremă, se utilizează 2 budinci de ciocolată, 600 ml de lapte, 400 g de unt, 200 g de zahăr pudră și un pliculeț de zahăr vanilat. Praful de budincă se adaugă în lapte și se pune pe foc, amestecând până se îngroașă la foc mic. Untul se bate cu zahărul pudră și se amestecă în budinca răcită. Pentru a însirope blatul, fierbeți 400 ml de apă cu 400 g de zahăr, adăugând cappuccino cu rom și esență de rom după gust, și lăsați să se răcească.

Glazura se prepară astfel: se amestecă 500 g de zahăr cu 200 ml de apă și o linguriță de oțet, fierbând la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. „Se amestecă constant până când zahărul se dizolvă, astfel încât să nu aibă cristale. Când ajunge la fierbere, reduceți focul. Îndepărtați spuma care se adună deasupra. După aproximativ 10 minute de gătit ar trebui să fie gata.”

Se ia de pe foc și se adaugă 100 g de ciocolată neagră, amestecând într-un bol ținut anterior la congelator până când glazura devine călduță.

Pentru asamblarea prăjiturii, tăiați pandișpanul în jumătate și așezați-l pe o tavă, stropindu-l cu jumătate din sirop. Intindeți crema pe primul strat, păstrând puțin din ea pentru decor, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate de pandișpan, care a fost și ea însiroptă. Prăjitura se lasă la frigider pentru cel puțin două ore, preferabil peste noapte, pentru a permite tăierea frumoasă în cuburi.

„Se pune câte o lingură de glazură deasupra fiecărui cub și se netezește din interior spre exterior, astfel încât să curgă pe margini.” După câteva minute, când glazura s-a întărit, decorați cu crema rezervată și ciocolată topită.

„Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă.” Acesta este mesajul cu care autorul, Dan, își încheie rețeta publicată pe 17 iulie 2024, invitându-i pe cititori să împărtășească bucuria unei prăjituri delicioase cu cei dragi.

Citeste si

• 1. Carmen Harra, predicții cutremurătoare pentru 2025! Război iminent și un nou președinte
• 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r