Prajitura „Ness” – un deliciu pentru papilele gustative
Ingrediente: Blat: 6 oua / 6 lg zahar / 6 lg ulei / 7 lg faina / esenta de vanilie / 1 lgt praf de copt.
Crema: 3 galbenusuri / 400 ml lapte / 130 g zahar / esenta de vanilie / 4 lg faina / 180 g unt.
Spuma de ness: 3 albusuri / 3 lg zahar / 3 lgt ness / 3 lg zahar pentru caramelizat. Pentru decor, puteți folosi ness.
Mod de preparare: Pentru a pregăti acest desert minunat, începem prin a mixa spuma albușurilor cu un praf de sare, apoi adăugăm zahărul și mixăm până se topește. Urmează să adăugăm galbenusurile amestecate cu uleiul și esența de vanilie, iar la final faina amestecată cu praful de copt (cernute). Coacem blatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit, la 170 de grade Celsius, timp de aproximativ 25 de minute. După ce blatul s-a răcit, îl tăiem în două.
Pentru crema, amestecăm bine galbenusurile cu zahărul, adăugăm faina și laptele rece. Punem compoziția pe foc mediu, amestecând constant până când se îngroașă. Luăm de pe foc și adăugăm esența de vanilie, acoperim cu folie alimentară și lăsăm crema să se răcească. Mixăm untul moale la temperatura camerei și adăugăm câte o lingură de cremă răcită.
Intre cele două blaturi, întindem crema și dăm prăjitura la frigider. Mixăm albușurile cu un praf de sare, adăugăm apoi cele trei linguri de zahăr, mixând până obținem o bezea fermă și lucioasă, apoi adăugăm nessul. Turnăm în fir subțire zahărul caramelizat din cele trei linguri de zahăr, în timp ce mixăm. Această spumă o întindem peste prăjitură. Asamblare: 1/2 blat – cremă – 1/2 blat – spumă de ness. Prăjitura o tăiem cu un cuțit trecut prin apă fiartă, șters de apă.
Această prăjitură va fi cu siguranță un succes la orice eveniment sau o cină în familie. Savurați fiecare morcovă și bucățică de ness, iar apoi împărtășiți această rețetă cu cei dragi pentru a le încânta și lor papilele gustative.
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
