Uniunea Europeană a stabilit interzicerea utilizării anumitor arome artificiale cu gust de afumat în industria alimentară, în urma unei decizii bazate pe recomandările Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Aromele, care reprezintă principalul factor în obținerea gustului de afumat, au fost asociate cu potențialul dezvoltării anumitor afecțiuni grave, precum cancerul și infertilitatea. Deși EFSA nu a specificat cantitatea acestor arome ce ar putea provoca cancer, instituția a subliniat că interzicerea lor ar preveni „cele mai grave scenarii”.
Perioada de tranziție pentru industria alimentară
Interdicția nu se va aplica imediat, deoarece producătorilor de cârnați, sosuri, chipsuri și alte produse cu aromă de afumat li se va acorda o perioadă de tranziție pentru a căuta metode de înlocuire. Procesul de tranziție este, potrivit UE, structurat în două etape:
- se începe cu aromele utilizate înlocuitori ai metodelor tradiționale de afumare, întâlnite frecvent în produse, cum ar fi pește afumat, carne afumată, cârnați sau anumite brânzeturi, pentru care producătorilor li se va oferi un termen de cinci ani pentru eliminare.
- următoarea etapă se axează pe eliminarea aromei de fum din produse care nu sunt, în mod tradițional, afumate, precum supe instant, chipsuri de cartofi sau sosuri, caz în care termenul pentru eliminare va fi de doi ani.
Deciziile EFSA și procesul de adoptare a regulamentului
Deciziile sunt susținute de evaluările efectuate de EFSA, care a ajuns la concluzia că opt arome de fum pentru alimente ridică preocupări, fie confirmate, fie care nu pot fi excluse în legătură cu genotoxicitatea. Evaluării au fost realizate pe baza unei metodologii actualizate, luând în considerare noi date furnizate de solicitanți.
În urma consultării cu statele membre și părțile interesate, regulamentul stabilește perioade variate pentru eliminarea treptată a acestor arome, oferind timp producătorilor și operatorilor pentru adaptarea la noile norme. Regulamentul urmează să fie adoptat oficial de Comisia Europeană în săptămânile ce urmează, intrând în vigoare în cursul acestei primăveri.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
