Salata de vinete cu iaurt grecesc: o rețetă delicioasă și ușor de preparat
Ingrediente:
- 2 vinete mari
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2-3 căței de usturoi, tocați fin
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de oțet de mere
- Sare și piper, după gust
- 1 iaurt grecesc
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
Mod de Preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală bine vinetele și înțeapă-le în câteva locuri cu o furculiță.
- Coace vinetele timp de 30-40 de minute, până când devin moi și coaja este arsă.
- Scoate vinetele din cuptor și lasă-le să se răcească puțin.
- Curăță vinetele de coajă și toacă pulpa mărunt.
- Într-un castron mare, amestecă vinetele tocate, ceapa tocată și usturoiul.
- Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine.
- Incorporează iaurtul grecesc în amestecul de vinete pentru o textură cremoasă.
- Adaugă oțetul de mere, sare și piper după gust și amestecă bine.
- Presară pătrunjelul tocat deasupra pentru prospețime și culoare.
Salata de vinete cu iaurt grecesc este gata de servit! Poți savura această delicatesă pe pâine prăjită sau ca garnitură la diverse feluri de mâncare. Poftă bună!
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
