Aluat fraged pentru placinte – reteta simpla si delicioasa
Ingrediente necesare pentru realizarea unui aluat fraged pentru placinte: 500 g faina, 200 g unt cu 80% grasime, 1 ou, 1 lingura otet de vin, 1 lingura ulei, un varf de lingurita de sare, 250 ml apa calda.
Pentru a realiza acest aluat, incepeti prin a bate un ou intr-un bol si adaugati lingura de ulei, lingura de otet de vin si un varf de lingurita de sare. Amestecati bine aceste ingrediente si adaugati treptat 250 ml apa calda. Cerneti faina peste compozitie si framantati pana obtineti un aluat moale si usor elastic.
Transferati aluatul pe o suprafata infainata si continuati framantarea pana devine nelipicios. Lasati-l sa se odihneasca pentru aproximativ 15 minute. Intindeti aluatul intr-o foaie rotunda si crestate in mijloc o cruce. Adaugati untul moale in mijlocul crucii si incadrati-l cu aluatul.
Cu ajutorul unui sucitor, intindeti aluatul pana se omogenizeaza perfect cu untul. Infasurati aluatul in folie si lasati-l la rece pentru 30 de minute. Dupa acest timp, intindeti aluatul inca o data pana untul este absorbit complet.
Acum puteti utiliza aluatul pentru a pregati placinte sau alte produse de patiserie. Va dorim pofta buna si spor la gatit!
Citeste si
- 1. Casa de Pensii tocmai a făcut anunțul! Veste teribilă pentru 700.000 de pensionari români. Categoria lor nu are dreptul la mărire
- 2. Zodia care dă lovitura în septembrie! Noroc la bani, măriri de salariu și schimbări surprinzătoare
