O rețetă de tort de biscuiți cu cremă de casă a ajuns în atenția noastră. Aceasta presupune utilizarea a două pachete de biscuiți obișnuiți sau a unui pachet de biscuiți obișnuiți și unul de biscuiți cu cacao.
Pentru cremă avem nevoie de următoarele ingrediente, cantitatea fiind destinată unei doze și jumătate: 1,5 litri de lapte proaspăt, 15 linguri de zahăr, 6 gălbenușuri, 6 linguri de făină, 3 vanilii și 90 de grame de unt.
Pentru a realiza crema, într-o cupă se bat gălbenușurile cu 200 ml de lapte proaspăt și făina. Se amestecă energic până ce se obține o compoziție omogenă. Într-un vas se toarnă restul de lapte – 1,3 litri, la care se adaugă zahărul și vaniliile, și se lasă pe aragaz până ce începe să fiarbă. Apoi, se îndepărtează de pe foc.
Compoziția de gălbenușuri se adaugă treptat, sub formă de fir subțire, în laptele fierbinte, amestecându-se constant. După ce au fost amestecate cele două părți ale cremei, vasul se pune înapoi pe foc și se amestecă încontinuu cu energie. Dacă nu se procedează astfel, crema riscă să devină grumoasă sau să se ardă, ceea ce ar lăsa un gust neplăcut în tort. Când începe să fiarbă, se adaugă untul. Se lasă să se topească și apoi se pune vasul deoparte. Crema de casă pentru tort este acum gata.
Se lasă la răcit, amestecându-se din când în când. În timpul procesului de răcire, crema începe să se îngroașe. Dacă se formează cocoloașe în cremă, aceasta se poate amesteca cu ajutorul unui mixer.
Pentru a asambla tortul, se aranjează un strat de biscuiți pe fundul unui recipient, de preferință de formă pătrată sau dreptunghiulară. Se toarnă o parte din cremă peste biscuiți. Se repetă acești pași până se termină toate ingredientele.
La final, tortul poate fi ornat cu diverse ingrediente, la alegere: ciocolată rasă, felii de căpșuni, bețișoare de ciocolată sau se poate prepara o glazură de ciocolată cu care se acoperă tortul.
Citeste si
- 1. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
