Tort de casă cu nucă – Crema este senzațională, salvați și încercați rețeta

Pentru iubitorii de deserturi făcute în casă, acest tort cu nucă și cremă reprezintă combinația perfectă între dulceață și textură crocantă. Cu puțină răbdare și ingredientele potrivite, oricine poate transforma o după-amiază obișnuită într-o adevărată sărbătoare a gustului.

Ingrediente necesare:

• Pentru blat:
  • 6 albușuri
  • 6 linguri de zahăr
  • 4 linguri de făină
  • 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu stins cu lapte fierbinte sau zeamă de lămâie
  • 10 linguri de nucă măcinată
• Pentru cremă:
  • 6 gălbenușuri
  • 120 g unt moale (80% grăsime)
  • 120 g zahăr pudră
  • esență de vanilie
  • 2 linguri de nucă măcinată
• Pentru sirop:
  • 200 ml apă
  • 5 linguri de zahăr
  • esență de vanilie
• Pentru glazură:
  • 100 g ciocolată neagră de menaj
  • 2 linguri de ulei

Timpul de preparare al acestui tort este mai mic de două ore, iar rezultatul final va fi cu siguranță pe placul tuturor.

Cum se prepară blatul: Începeți prin a bate albușurile spumă tare, adăugând treptat zahărul. Continuați să mixați până obțineți o spumă lucioasă.

Adăugați făina și bicarbonatul stins, amestecați cu grijă de jos în sus pentru a păstra spuma, apoi încorporați treptat nucile măcinate. Turnați compoziția într-o tavă rotundă, unsă și tapetată cu făină, și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius până când trece testul cu scobitoarea.

Lăsați blatul să se răcească pe un grătar.

Cum se prepară crema: Pe baie de aburi, amestecați gălbenușurile cu zahărul pudră până când încep să se îngroașe. După ce s-au răcit, încorporați untul moale bătut bine. Adăugați esența de vanilie și nucile măcinate pentru a completa crema.

Pentru sirop, fierbeți apa cu zahărul până când acesta se topește complet, apoi adăugați esența de vanilie și lăsați siropul la răcit. Glazura se prepară simplu, topind ciocolata cu uleiul la bain-marie.

Pentru asamblare, tăiați blatul răcit în trei părți, însiropați fiecare strat cu siropul pregătit și umpleți straturile cu crema. În final, acoperiți tortul cu glazura de ciocolată.

Acest tort cu nucă este o adevărată bijuterie culinară, perfectă pentru momente speciale sau pentru a răsfăța papilele gustative ale celor dragi. Prepararea nu este complicată și garantează un desert spectaculos.

Citeste si

• 1. Profeții îngrozitoare! Nostradamus și Baba Vanga pentru 2025: Război devastator în Europa
• 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r