Mâncarea tradițională care nu poate lipsi de pe masa de vară: dolmades, frunze de viță de vie umplute cu orez
Frunzele de viță de vie umplute cu orez, cunoscute sub numele de dolmades, sunt un preparat tradițional de vară apreciat pentru gustul său răcoritor și savuros. Acestea sunt considerate de mulți o mâncare sățioasă și gustoasă, ideală pentru zilele de post.
Frunza de viță de vie oferă un gust distinct atât umpluturilor cu carne, cât și celor fără carne, fiind preferată pentru aroma sa specială. Se recomandă consumul lor proaspăt în lunile calde de vară și conservarea pentru iarnă, pentru a putea fi savurate în orice moment al anului.
Pentru prepararea acestui delicios preparat, avem nevoie de aproximativ 70 de frunze de viță de vie, sare și apă. Frunzele se aleg în perioada de înflorire a plantei și se aleg cele mai subțiri și mai deschise la culoare, pentru a facilita rularea ulterioară.
După ce se îndepărtează tija și nervurile puternice ale frunzelor, acestea se scaldă în apă sărată timp de jumătate de oră. Ulterior, frunzele se scurg și se așază în borcane curate, urmând a fi acoperite cu apă sărată fierbinte și păstrate la răcoare.
Dolmades reprezintă un preparat tradițional apreciat în întreaga lume pentru gustul său inconfundabil și versatilitatea în a fi consumat atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. Acest preparat simplu, dar delicios, este o alegere excelentă pentru a vă bucura de savoarea verii alături de cei dragi.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
