Gospodinele din România se pregătesc să pună varza la murat, un obicei de toamnă respectat cu sfințenie și transmis din generație în generație.
Prețurile la varză în piețele din țară variază, iar această practică tradițională este sinonimă cu pregătirea pentru sezonul rece. Varza murată este un ingredient esențial pentru sarmalele de Crăciun, un fel de mâncare nelipsit de pe mesele românilor în perioada sărbătorilor.
Când se pune varza la murat. Cât costă un kilogram în piețele din România
Punerea verzei la murat are loc de obicei după 26 octombrie, sărbătoarea Sfântului Dumitru. Majoritatea gospodinelor preferă să murături varza la sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie, când temperaturile sunt ideale pentru fermentare.
În piețele din principalele orașe, prețul unui kilogram de varză variază între 5-7 lei, în funcție de calitate și mărime. În zonele rurale sau orașele mici, prețurile sunt cuprinse între 3 și 5 lei pe kilogram.
Aceste prețuri sunt influențate de cererea crescută din această perioadă, dar și de costurile de transport pentru cei care locuiesc departe de zonele agricole.
Ingrediente necesare pentru varza murată:
- Varză albă (cătoțâni mari și dense)
- Sare grunjoasă, neiodată (aproximativ 40g de sare la 1 litru de apă)
- Cimbru uscat și mărar uscat
- Boabe de piper
- Hrean
- Foi de dafin
- Opțional, boabe de muștar
Mod de preparare:
- Spălați bine căpățânile de varză și scoateți cotorul.
- Pregătiți saramura, folosind 40g de sare la 1 litru de apă.
- Așezați varza într-un butoi sau borcan mare, intercalând cu crenguțe de mărar și cimbru, căței de usturoi, boabe de piper, hrean și foi de dafin.
- Turnați saramura răcită peste varză, asigurându-vă că aceasta este complet acoperită.
- Acoperiți recipientul și lăsați-l într-un loc răcoros și ferit de razele soarelui pentru 4-6 săptămâni.
Citeste si
- 1. Carmen Harra, predicții cutremurătoare pentru 2025! Război iminent și un nou președinte
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
