Fie că e vorba de o ocazie specială sau pur și simplu de dorința de a încânta familia cu ceva dulce, a prepara un tort acasă poate fi o activitate cu multiple beneficii. Pe lângă faptul că vei ști exact ce ingrediente conține prăjitura ta, gătitul este considerat și o formă de terapie prin care te poți relaxa și elimina stresul. Mai jos găsești rețeta pentru o tortă casnică delicioasă cu trei blaturi și cremă de vanilie.
Pentru blaturi avem nevoie de următoarele ingrediente (pentru 3 blaturi): 8 ouă (preferabil de casă), 2 cani de zahăr, 2 și ½ cani de făină, 250 ml de limonadă, 10 gr de praf de copt, 3 plicuri de zahăr vanilat și cacao. În loc de limonadă, se poate folosi și apă minerală sau compot.
Pentru a prepara crema de vanilie avem nevoie de: 1,5 litri de lapte proaspăt, 15 linguri de zahăr, 6 gălbenușuri, 6 linguri de făină (pline), 3 plicuri de zahăr vanilat și 90 gr de unt.
Pentru sirop se folosesc: 2 căni de apă, o jumătate de cană de zahăr și un plic de zahăr vanilat.
Primul pas este prepararea blatului. Ouale se bat cu mixerul, se adaugă zahărul, zahărul vanilat și limonada sau compotul după preferință. Apoi, se adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și se amestecă până la obținerea unui aluat omogen. Aluatul se împarte în trei părți egale. Dacă dorești, poți adăuga cacao într-una dintre părți pentru a da un blat cu o culoare diferită. Blaturile se coac separat, la 180 de grade, într-o tavă în care se pune hârtie de copt.
Pentru a prepara crema de vanilie, se bat gălbenușurile cu 200 ml de lapte și cu făina. Într-o cratiță se pune restul laptelui (1,3 litri), se adaugă zahărul și zahărul vanilat și se lasă pe foc până dă în clocot. Se toarnă treptat amestecul cu gălbenușuri în laptele fierbinte, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Se lasă pe foc până începe să fiarbă, apoi se adaugă untul și se lasă să se topească. Crema se lasă să se răcească, amestecându-se din când în când.
Pentru a pregăti siropul, se amestecă apa cu zahărul și zahărul vanilat și se lasă pe foc până dă în clocot, îndepărtându-se spuma care se formează. Se lasă la răcit.
Torta se montează astfel: se pune primul blat într-o formă potrivită, se înțeapă cu o furculiță și se stropește cu puțin sirop. Se lasă să se răcească, apoi se întinde o parte din cremă. Se poate adăuga și o porție de banane feliate, dacă se dorește. Se continuă cu următorul blat și se repetă procesul. Peste ultimul blat se pune o cantitate mai mare de cremă. După ce torta s-a răcit complet, se poate decora cu fulgi de ciocolată.
Pentru a obține o tortă cât mai savuroasă, se recomandă prepararea ei cu o zi înainte de servire și păstrarea în frigider.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Carmen Harra prezice următorul președinte „zarurile au fost aruncate”
